150 gram mörk choklad
1/2 dl florsocker
1 dl vispgrädde
100 gram rumstempererat smör
1 1/2 msk Baileys likör
kakao
Bryt chokladen i bitar och lägg den i en skål tillsammans med florsockret. Koka upp grädden och häll den het över chokladen. Rör till en slät smet. Vispa i smör och sprit. Ställ i kylen tills massan går att forma, det tar ett par timmar. Rulla massan till små tryfflar med händerna eller ta ut kulor med kuljärn. Ställ kulorna i kylen cirka 30 minuter. Rulla tryfflarna i kakao. Förvara i kylskåp eller frys.
Tips! Till denna lyxiga tryffel med vuxensmak så går det lika bra att använda Baileys med mintsmak eller whisky.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar