Pajdegen:
200 g smör
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 dl strösocker
Fyllningen:
1 stor burk ananas
Toppsmeten:
1/2 dl strösocker
1 ägg
2 tsk vaniljsocker
2 dl creme fraiche
Serveras med:
Vaniljvisp
Sätt ugnen på 200ºC. Låt ananasen ligga i en sil så det mesta av saften rinner bort. Blanda alla ingredienser till pajdegen och tryck ut den i pajformen med mjölade fingrar eftersom degen är rätt kladdig. Fyll sedan det ogräddade pajskalet med ananasen. Rör ihop toppsmeten. Obs! Vispa inte! Häll toppsmeten över ananasen och grädda pajen i cirka 20 minuter tills kanterna är gyllenbruna. Servera med vaniljvisp.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar