(ca 30 st)
50 g smör
1 lime – rivet skal och 1 msk limesaft
1 1/2 dl strösocker
2 ägg
200 g kokosflingor
3 st Kick lakritskola, à 19 g
Sätt ugnen på 175ºC. Smält smöret och låt det kallna. Tillsätt det rivna limeskalet och limesaften. Vispa sockret och äggen pösigt vitt och blanda ner smöret och kokosflingorna. Låt svälla i 15 minuter. Finhacka lakritskolan och vänd ner den i smeten. Lägg smeten i matskedsstora klickar på plåtar med bakpapper. Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter tills topparna har fått fin färg. Låt svalna på plåten.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar