225 mörk choklad
1 dl vispgrädde
1 tsk snabbkaffepulver (kan ersättas med 1 msk konjak)
Bryt chokladen i bitar och lägg i en kastrull. Tillsätt grädden. Värm försiktigt så chokladen smälter.
Smaksätt med kaffet eller konjaken. Låt tryffelsmeten svalna. Rulla små kulor eller klicka ut på smörpapper och låt stelna. Sikta över kakao. Förvaras i kylen.
Tips! Prova att göra praliner i böjliga iskubsformar av silikon. Gör först ett yttre skal av smält mörk choklad. Låt det stelna och fyll sedan skalet med valfritt innehåll efter tycke och smak.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar