(3-4 burkar)
Skal och saft från 2 stora tunnskaliga apelsiner
500 g morötter
1/2 dl finhackad syltad ingefära
1 kilo syltsocker
5 dl vatten
Tvätta apelsinera noga och skala morötterna. Riv morötterna på finaste sidan på rivjärnet och pressa saften ur apelsinerna. Skär bort det vita från apelsinerna och dela dem i mindre bitar. Mixa apelsinbitarna en aning men spar lite fruktkött. Lägg morötter, vatten, ingefära, apelsiner och saft i en kastrull och koka upp. Tillsätt sockret och låt sedan koka i ytterligare 10 minuter. Häll upp den varma marmeladen direkt i rena glasburkar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar