Jordgubbar i limesocker

Rivet limeskal
Socker
Jordgubbar


Riv limeskal i en skål med socker och rör om tills konsistensen ser lite torrt fluffig ut. Doppa och rulla sedan runt jordgubbarna i limesockret eller strö det ovanpå en skål med jordgubbar. Underbart gott!


Tack Helena för receptet! :o)

Jordgubbar i choklad

Jordgubbar
Vit Toblerone


Smält chokladen försiktigt i ett vattenbad eller i mikron. Doppa sedan jordgubbarna i chokladen och låt chokladen stelna. De chokladdoppade jordgubbarna är suveränt goda som dekoration på en tårta.


Tack Helena för receptet!

Vaniljsås

Turkisk yoghurt
Vaniljsocker
Socker


Rörs ihop och smaksätts efter egen smak. Passar väldigt bra till rabarberpaj och säkerligen till andra pajvarianter också.


Tack Emma för receptet!

Halloncheesecake med vit choklad

Botten:
250 g digestivekex
125 g smör

Fyllning:
400 g philadelphiaost
1,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
1 citron, rivet skal
2 dl hallon (eller jordgubbar)

Topping:
100 g vit choklad
3 dl creme fraiche
3 msk strösocker

Garnering:
2 dl hallon (eller jordgubbar)


Sätt ugnen på 175°C.

Botten:
Mixa kexen till botten i en matberedare. Smält smöret och blanda ihop kex och smör. Smörj en form med löstagbar kant (ca 25 cm i diameter) och tryck ut kexmassan i den, i botten och en liten bit upp på kanten. Grädda i mitten av ugnen i 5-7 minuter.

Fyllning:
Vispa ihop philadelphiaost, socker, vaniljsocker, ägg och rivet citronskal med elvisp så det blir slätt. Vänd ner hallonen. Häll smeten i formen, grädda i nedre delen av ugnen tills smeten stannat, ca 30 min.

Topping:
Smält den vita chokladen i vattenbad under tiden. Vispa ihop den med creme fraiche och socker. Detta blir fyllning nr 2. Bred ut den överst på kakan, försiktigt. In i ugnen igen ca 5-6 minuter. Låt kakan svalna och ställ den sen i kylen flera timmar eller över natten.

Garnering:
Garnera med hallon (eller jordgubbar om du hellre har det i fyllningen).


Tack till Mirja för receptet!