100 g smör eller margarin
2 ägg
3 dl strösocker
1 1/2 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 1/2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
Smörj och bröa en ugnsform med måtten 20 x 25 cm.
Smält smöret på svag värme.
Vispa ägg och socker pösigt och rör ner det smälta smöret.
Blanda mjölet med kakao, vaniljsocker och bakpulver.
Rör försiktigt ner blandningen i äggsmeten.
Häll smeten i formen och grädda 35 minuter i 150°C.
Tips! Vanlig långpanna kan användas om man gör dubbel sats!
30 juni 2008
29 juni 2008
Hemma-Snickers
(1 långpanna)
1 brk jordnötssmör (gärna med grovhackade bitar i)
1 dl strösocker
2 dl sirap
5-10 dl puffat ris
1 dl kokos
175-200 g mörk blockchoklad
Lägg bakplåtspapper i en långpanna.
Blanda samman jordnötssmör, socker och sirap i en kastrull.
Låt det nästan koka upp under omrörning.
Ta bort kastrullen ifrån plattan och rör ner det puffade riset och kokosen.
Bred ut smeten på bakplåtspapperet.
Smält chokladen över ett ångbad.
Bred den sedan över smeten i långpannan och ställ in det i kylen tills det börjat stelna.
Skär kakan i bitar och låt svalna helt.
Obs! Det här receptet påminner starkt om “Ernsts choklad- och jordnötsgodis” fast där används Kelloggs Special-K istället för puffat ris och kokos.
27 juni 2008
Naan-bröd
(4-6 kakor)
7,5 dl mjöl
2 dl mjölk
1 ägg
1 dl yoghurt naturell
2 msk matolja
1 tsk salt
2 tsk strösocker
0,5 tsk bakpulver
2 tsk torrjäst
Blanda allt utom mjöl och mjölk. Rör därefter ihop mjöl och yoghurtblandning och den värmda mjölken blandas försiktigt för hand. Låt jäsa under en duk i minst 2 timmar.
Forma degen i droppformade kakor ca 30 cm stora kakor 15 cm breda och tunt utkavlad. Låt jäsa ytterligare 20 minuter under duk på plåt. Sen bakas de ca 2-3 minuter i ugnen på högsta värme, vattenpensla.
Det här receptet kommer från programmet "Emmas Hus" på TV4 och om jag minns rätt så penslade han först med vatten innan de sattes in i ugnen, och att de satte plåten allra högst upp i ugnen.
Jag har faktiskt inte hunnit provat att göra det här brödet än, men det ska vara det indiska bröd som de serverar på indiska restauranger, och om det är samma slags indiska bröd som jag åt på en restaurang i Jönköping, så är det suveränt gott! Särskilt till lite kryddstark mat!
7,5 dl mjöl
2 dl mjölk
1 ägg
1 dl yoghurt naturell
2 msk matolja
1 tsk salt
2 tsk strösocker
0,5 tsk bakpulver
2 tsk torrjäst
Blanda allt utom mjöl och mjölk. Rör därefter ihop mjöl och yoghurtblandning och den värmda mjölken blandas försiktigt för hand. Låt jäsa under en duk i minst 2 timmar.
Forma degen i droppformade kakor ca 30 cm stora kakor 15 cm breda och tunt utkavlad. Låt jäsa ytterligare 20 minuter under duk på plåt. Sen bakas de ca 2-3 minuter i ugnen på högsta värme, vattenpensla.
Det här receptet kommer från programmet "Emmas Hus" på TV4 och om jag minns rätt så penslade han först med vatten innan de sattes in i ugnen, och att de satte plåten allra högst upp i ugnen.
Jag har faktiskt inte hunnit provat att göra det här brödet än, men det ska vara det indiska bröd som de serverar på indiska restauranger, och om det är samma slags indiska bröd som jag åt på en restaurang i Jönköping, så är det suveränt gott! Särskilt till lite kryddstark mat!
Frukostbröd
(16 st)
Grunddeg:
ca 12 dl mjöl (vete- eller rågsikts-)
1/2 l vatten
50 g jäst
1-1 1/2 tsk salt
Smaksättning:
2 tsk kummin
5-7 krm citronpeppar (efter smak)
2 1/2-3 dl riven ost
Blanda de torra ingredienserna och den rivna osten. Lös upp jästen i det fingervarma vattnet. Häll i jästvattnet i mjölblandningen och blanda ordentligt. Baka ihop till en deg och jäs i bunken i 30 minuter eller till dubbel storlek. Sätt ugnen på 200ºC. Forma degen till 16 brödbullar, lägg dem på ugnsplåt klädd med bakplåtspapper och jäs i ytterligare 30-60 minuter till dubbel storlek. Grädda i 10-12 minuter.
Eget recept inspirerat av de frukostbröd, som vi fick på personalmöten när jag arbetstränade på Kårservice i Linköping, och som hade citronpeppar ovanpå istället för vallmofrön!
Grunddeg:
ca 12 dl mjöl (vete- eller rågsikts-)
1/2 l vatten
50 g jäst
1-1 1/2 tsk salt
Smaksättning:
2 tsk kummin
5-7 krm citronpeppar (efter smak)
2 1/2-3 dl riven ost
Blanda de torra ingredienserna och den rivna osten. Lös upp jästen i det fingervarma vattnet. Häll i jästvattnet i mjölblandningen och blanda ordentligt. Baka ihop till en deg och jäs i bunken i 30 minuter eller till dubbel storlek. Sätt ugnen på 200ºC. Forma degen till 16 brödbullar, lägg dem på ugnsplåt klädd med bakplåtspapper och jäs i ytterligare 30-60 minuter till dubbel storlek. Grädda i 10-12 minuter.
Eget recept inspirerat av de frukostbröd, som vi fick på personalmöten när jag arbetstränade på Kårservice i Linköping, och som hade citronpeppar ovanpå istället för vallmofrön!
Saffransskorpor
(30-35 st)
2 dl hela hasselnötter
150 g rumsvarmt smör eller margarin
2 dl strösocker
3 ägg
7 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 kuvert saffran
Sätt ugnen på 175ºC.
Rosta nötterna i en torr stekpanna.
Rör matfett och socker poröst. Tillsätt äggen ett i taget och rör mellan varje ägg. Vänd ner vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker, saffran och de rostade hasselnötterna och arbeta ihop till en deg.
Ta upp degen på mjölat bakbord och forma tre längder, lika långa som plåten. Placera längderna på bakpappersklädda plåtar.
Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 15-20 minuter. Ta ut dem och skär dem genast i snedställda bitar.
Placera skorporna på en plåt igen med ena snittytan uppåt och låt torka i cirka 10 minuter i 100ºC värme.
Receptet kommer från tidningen Lantliv.
2 dl hela hasselnötter
150 g rumsvarmt smör eller margarin
2 dl strösocker
3 ägg
7 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 kuvert saffran
Sätt ugnen på 175ºC.
Rosta nötterna i en torr stekpanna.
Rör matfett och socker poröst. Tillsätt äggen ett i taget och rör mellan varje ägg. Vänd ner vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker, saffran och de rostade hasselnötterna och arbeta ihop till en deg.
Ta upp degen på mjölat bakbord och forma tre längder, lika långa som plåten. Placera längderna på bakpappersklädda plåtar.
Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 15-20 minuter. Ta ut dem och skär dem genast i snedställda bitar.
Placera skorporna på en plåt igen med ena snittytan uppåt och låt torka i cirka 10 minuter i 100ºC värme.
Receptet kommer från tidningen Lantliv.
Vattenmuffins
(ca 20 st)
50 g smält margarin eller flytande margarin
1 1/4 dl vatten
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2-3 tsk bakpulver
Smaktillsatser:
2 tsk vaniljsocker
50 g smält margarin eller flytande margarin
1 1/4 dl vatten
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2-3 tsk bakpulver
Smaktillsatser:
2 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
1/2 tsk kardemumma eller
ca 2 tsk kakao
Smält margarinet eller använd flytande margarin.
Vispa ägg och socker pösigt.
Tillsätt det smälta margarinet och vattnet.
Blanda de torra ingredienserna och häll dem i smeten.
Fördela smeten i formar.
Grädda i 10 minuter, i mitten av ugnen i 225°C.
Tack Lola för det smaskiga receptet!
Smält margarinet eller använd flytande margarin.
Vispa ägg och socker pösigt.
Tillsätt det smälta margarinet och vattnet.
Blanda de torra ingredienserna och häll dem i smeten.
Fördela smeten i formar.
Grädda i 10 minuter, i mitten av ugnen i 225°C.
Tack Lola för det smaskiga receptet!
Philadelphia-tårta
Fyllning:
1 stor ask Philadelphia-ost (light)
4 äggulor
4 äggvitor
2-3 dl socker (rekommenderar 2,5 dl)
2-3 dl vispgrädde (rekommenderar 3 dl)
1-2 tsk vaniljsocker
Botten:
3-4 Digestive-kex
Fyllning:
Ta ut osten någon timme före och låt den stå i rumstemperatur. Rör ihop ost, äggulor, socker och vaniljsocker. Vaniljsockret sist. Rörs till en jämn smet. Vispa grädden. Blanda den sedan i smeten. Vispa äggvitorna. Rör försiktigt ner äggvitorna i smeten.
Botten:
Smörj en form med margarin. Strö över smulade Digestive-kex i formen. Häll i smeten. Strö över Digestive-kex ovanpå smeten. Ställ formen i frysen någon timme.
Tack för receptet, Siv!
1 stor ask Philadelphia-ost (light)
4 äggulor
4 äggvitor
2-3 dl socker (rekommenderar 2,5 dl)
2-3 dl vispgrädde (rekommenderar 3 dl)
1-2 tsk vaniljsocker
Botten:
3-4 Digestive-kex
Fyllning:
Ta ut osten någon timme före och låt den stå i rumstemperatur. Rör ihop ost, äggulor, socker och vaniljsocker. Vaniljsockret sist. Rörs till en jämn smet. Vispa grädden. Blanda den sedan i smeten. Vispa äggvitorna. Rör försiktigt ner äggvitorna i smeten.
Botten:
Smörj en form med margarin. Strö över smulade Digestive-kex i formen. Häll i smeten. Strö över Digestive-kex ovanpå smeten. Ställ formen i frysen någon timme.
Tack för receptet, Siv!
Karolinas kladdkaka
2 ägg
3 dl socker
1 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1 krm salt
1 1/2 dl vetemjöl
50 g smält smör
Sätt ugnen på 200°C.
Rör ihop alla ingredienserna.
Häll smeten i en smord och mjölad form, helst med löstagbar kant.
Gräddas i 30 minuter. OBS! Ibland behövs bara 20-25 minuters gräddning beroende på ugnen!
Tack Karolina för det goda receptet!
3 dl socker
1 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1 krm salt
1 1/2 dl vetemjöl
50 g smält smör
Sätt ugnen på 200°C.
Rör ihop alla ingredienserna.
Häll smeten i en smord och mjölad form, helst med löstagbar kant.
Gräddas i 30 minuter. OBS! Ibland behövs bara 20-25 minuters gräddning beroende på ugnen!
Tack Karolina för det goda receptet!
Dumlekakor
(20-25 st)
200 gr mjukt margarin
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
13 dumlekolor
25 noblesseplattor
aluminiumformar
Sätt ugnen på 200ºC. Rör ihop allt och låt vila en stund i kylskåp. Rulla runda bollar och lägg i aluminiumformar. Tryck ner en halv Dumlekola i varje boll. Grädda i 10-15 minuter. Ta ut plåten och lägg på en noblesseplatta på varje kaka.
Receptet kommer från Matbiten.nu.
200 gr mjukt margarin
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
13 dumlekolor
25 noblesseplattor
aluminiumformar
Sätt ugnen på 200ºC. Rör ihop allt och låt vila en stund i kylskåp. Rulla runda bollar och lägg i aluminiumformar. Tryck ner en halv Dumlekola i varje boll. Grädda i 10-15 minuter. Ta ut plåten och lägg på en noblesseplatta på varje kaka.
Receptet kommer från Matbiten.nu.
Kanelkaka
175 g smör
2 1/2 dl socker
2 ägg
4 1/2 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
1 msk bakpulver
1 krm salt
3 dl gräddfil
Blandning:
1 dl socker
1 tsk kanel
Smör och socker rörs krämigt.
Rör i äggen, varefter mjöl + vaniljsocker + bakpulver och salt rörs ned omväxlande med gräddfil.
Varva sedan smeten och "blandningen" i en ugnssäker form, smord med smör eller margarin.
Strö även "blandningen" över kakan!
Grädda i 175° C, i cirka 1 timme.
Tips! Använd gärna en 1 1/2 liters kakform med löstagbar kant!
2 1/2 dl socker
2 ägg
4 1/2 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
1 msk bakpulver
1 krm salt
3 dl gräddfil
Blandning:
1 dl socker
1 tsk kanel
Smör och socker rörs krämigt.
Rör i äggen, varefter mjöl + vaniljsocker + bakpulver och salt rörs ned omväxlande med gräddfil.
Varva sedan smeten och "blandningen" i en ugnssäker form, smord med smör eller margarin.
Strö även "blandningen" över kakan!
Grädda i 175° C, i cirka 1 timme.
Tips! Använd gärna en 1 1/2 liters kakform med löstagbar kant!
Dumlemuffins
(14 st mellanstora)
2 dl strösocker
125 g margarin
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
4 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl mjölk
14 Dumlekolor
Vaniljströssel:
1 dl vetemjöl
3/4 dl socker
2 tsk vaniljsocker
50 g smält smör
Vispa socker och matfett poröst, tillsätt äggen ett i taget under omrörning.
Blanda vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl. Rör ner mjölblandningen samt mjölk och blanda till en smet.
Fyll muffinsformarna till hälften med smeten och lägg en Dumlekola i vardera muffinsform.
Blanda alla ingredienser till strösslet och strö detta över muffinssmeten i formarna.
Grädda i 225°C i cirka 15 minuter i mitten av ugnen.
2 dl strösocker
125 g margarin
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
4 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl mjölk
14 Dumlekolor
Vaniljströssel:
1 dl vetemjöl
3/4 dl socker
2 tsk vaniljsocker
50 g smält smör
Vispa socker och matfett poröst, tillsätt äggen ett i taget under omrörning.
Blanda vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl. Rör ner mjölblandningen samt mjölk och blanda till en smet.
Fyll muffinsformarna till hälften med smeten och lägg en Dumlekola i vardera muffinsform.
Blanda alla ingredienser till strösslet och strö detta över muffinssmeten i formarna.
Grädda i 225°C i cirka 15 minuter i mitten av ugnen.
Lingonkaka
(2 stycken)
Botten:
6 tsk bakpulver
3 dl socker
9 dl mjöl
300 g smör
2 ägg
Fyllning:
4 dl lingonsylt
Smuldeg:
3 dl havregryn
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
100 g smör
Blanda ingredienserna till bottendegen.
Bottendegen trycks ut i två formar.
Lingonsylten breds ut på degen i botten av formarna.
Ingredienserna till smuldegen blandas och strös över lingonsylten.
Grädda kakorna i 200° C i 20 minuter.
Botten:
6 tsk bakpulver
3 dl socker
9 dl mjöl
300 g smör
2 ägg
Fyllning:
4 dl lingonsylt
Smuldeg:
3 dl havregryn
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
100 g smör
Blanda ingredienserna till bottendegen.
Bottendegen trycks ut i två formar.
Lingonsylten breds ut på degen i botten av formarna.
Ingredienserna till smuldegen blandas och strös över lingonsylten.
Grädda kakorna i 200° C i 20 minuter.
Tack till Pernilla på Mjellerumsgården för det smaskiga receptet!
Elaka gubbens muffins
2 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl vaniljsocker
1 msk kakao
1 1/2 dl mjöl
2 hg smör
Blandas ihop och fördelas i muffinsformar.
Grädda i 10 minuter i 225°C.
Det här receptet har jag inte provat än, men det finns på att-göra-listan. :o)
Tack till Johanna B-L och hennes mamma för receptet!
3 dl socker
1 1/2 dl vaniljsocker
1 msk kakao
1 1/2 dl mjöl
2 hg smör
Blandas ihop och fördelas i muffinsformar.
Grädda i 10 minuter i 225°C.
Det här receptet har jag inte provat än, men det finns på att-göra-listan. :o)
Tack till Johanna B-L och hennes mamma för receptet!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)